仙台グルマン日記

仙台のお店を色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

兄弟寿しさん 新潟

新潟出張の夜は知人のおススメで

             兄弟寿しさん

                                    に来ました🍣

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新潟市の古町にあるお鮨屋さんです!

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初めてなので緊張します😅

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カウンターに座りまずはご挨拶❗️

正面には木製の冷蔵庫🎶

おまかせでよろしくお願いします🤲

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まずは生で🍺

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地元の枝豆❗️ 大粒で美味しい👍

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アラ カボス塩でサッパリと👌

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焼き茄子の焼き茄子😆夏ですね🍆

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〆張鶴🍶

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鮎の塩焼き❗️頭からかぶりと👍

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アオサと梅干しの茶碗蒸し 味付けが優しく良いです😌

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岩牡蠣  大振りでミルキー💕

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バイ貝の串焼き❗️

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十全茄子🍆 サッパリと🎶

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煮蛸 柔らかくて美味しい😁

握りに入ります🍣

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岩舟のキス 綺麗ですね〜🎵

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鯵❗️脂がのってます💕

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ワラサ1週間熟成 熟成によってトロウマウマ😋

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さらに🍶

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鰯 これはマジウマでした🎉🎉🎉

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南蛮海老🦐 甘くネットリと👍

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ノドグロの炙り 間違いない🎉

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イカ 細く切って甘みが増してます❗️

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敷島花鯛 初めてですがグジみたいで美味しい👍

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トロ💯🎉

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ムラサキ雲丹 😋

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穴子💕 柔らかくツメの味も好みです❗️

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玉子 南蛮海老のすり身🦐の旨さが良いです💕

地元新潟の食材を生かしたお料理、新潟に来る楽しみが出来ました。また来年の再訪を約束して🍣

ご馳走さまでした😊❗️❗️❗️