仙台グルマン日記

仙台のお店を色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

COLLETと美食のマリアージュ

SS30にあるソラノアにて開催された

  COLLETと美食のマリアージュ

                                        に行ってきました✨

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ワクワク楽しみです🎶

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受付をすませて会場へ❗️
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シャンパーニュでお出迎えです🍾
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シニアソムリエの松本さん!
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三浦シェフ、淀谷シェフ!

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本日のメニュー🎵
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Blanc de Blanc きめ細やかな綺麗な泡👍
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アミューズはテーブルの真ん中のお花から頂きます☺️可愛いですね💕

仙台茶豆の風味が良いです👌
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つぎはロゼ🍾
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鮑、牡丹海老etc.の食材は一品一品素晴らしいですが、さらに根セロリピューレが1つにまとめ上げて美味しい👍👍👍

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トマトの濃縮エキスと共に🍅👏
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表面をカリッと焼いた穴子タマリンドの香り

さっぱりと仕上げった野菜とサンセールと合います👍💫
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夜景も素晴らしい🌃遠くで花火が上がってました🎆
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カルフォルニアシャルドネ TUBAKIラベル!
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スルメイカのリゾット詰め 磯の風味がお米に染み込みで良いです🎉🎉🎉
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火の通しが絶妙で綺麗なロゼ色、なめらかなメルローとマリアージュ🙆‍♂️🎉🎉🎉

竹炭ソースと焼き茄子のピューレがまた一段と味わいを高めます‼️美味しいなぁ😋
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やや粘性がありアウスレーゼ的な上品な甘口です☺️
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デザートと合わせて 最後までマリアージュ楽しめました👌👌👌
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豆を研いで大吟醸なコーヒー☕️

美味しいワイン、お料理、景色、そして行き届いたサービスで幸せな時間を過ごせました🎉🎉🎉

ご馳走さまでした😋❗️❗️❗️