仙台グルマン日記

色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

2018-06-29から1日間の記事一覧

お江戸で老舗めぐり④

お江戸で老舗めぐり 浅草にある創業慶応2年(1866年) 弁天山美家古寿司さん に行きました カウンターに座りおきまりの弁天山を頼みました! 緊張します 江戸前の伝統技法を継承しつつ、酢飯、仕事をしたネタ、山葵、煮切り醤油の4つのバランスで寿司本来の…