仙台グルマン日記

仙台のお店を色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

ラーメン

北海道らーめん奥原流久楽さん 札幌

今年も札幌に来ました✈️ 北海道らーめん 奥原流 久楽 本店さん に初訪麺 隣りにあるピカンティが休みで急遽こちらに店内は広くカウンター席で座敷席があります!今日はカウンター席にメニューの一部!まずはサッポロクラッシック中ジョッキで乾杯今日の為に4…

ラーメン カラテキッドさん

今日は周年ラーメンと言う事で ラーメン カラテキッドさん に訪麺 4周年おめでとうございます㊗️ 玉蜀黍と海老ひやし ORCHESTRAを注文マーブルな粘度のある濃厚スープは玉蜀黍、鶏白湯、鯛etcの出汁に海老ナッツ・ディルマヨネーズソース、玉蜀黍大蒜オイル…

ラーメン カラテキッドさん

暑い日が続くなか ラーメン カラテキッドさん に訪麺 日差しが強い☀️元祖スタミナ満点つけ麺を注文スープはピリ辛でガッチリ濃厚ですニラ、玉ねぎ、ゴロゴロチャーシューがいっぱい入っていて元気になるのは間違い無しです!途中、辣油・生姜・レモンを加え…

ラーメン カラテキッドさん

今日もまた ラーメン カラテキッドさん に訪麺 鯛と貝出汁中華そば チャーシュー増しを注文澄んだ輝きのある清湯スープ一見シンプルながらも鯛と貝の旨味たっぷりでジワ〜と奥深いお味ですワシワシ系の手揉み太麺を啜ります美味しい味が沁みた歯応えの良い豚…

麺屋ひょっとこさん 有楽町

東京フォーラムでお勉強してお昼は 麺屋 ひょっとこさん に初訪麺 交通会館の地下1階にあります♪食べログ百名店!ミーハーやなぁ〜食券を買ってから並ぶそうですがたまたま並ばずに座れました✌️カウンター席が7か8席のみです♫和風焼豚麺を注文三つ葉がまた良…

丘のそば屋一九七四さん

午前の仕事が早く終わったので 丘のそば屋一九七四さん に来ました ランチメニュー♫冷たいそば茶Aセットもり細打ちを注文!サラダと温玉も付いてますお蕎麦は細切りで喉越し良くツルツルっと手繰ります!美味いね奥は揚げ玉!揚げ玉を入れて後半は冷やしたぬ…

ラーメン カラテキッドさん

会議を早く終えて ラーメン カラテキッドさん に訪麺🍜 夜も並んでます特等席仕事をする男の背中見ながら待ちます‍♂️魚介出汁の冷やしソバを注文綺麗〜だなぁホンビノス貝や真鯛や昆布の出汁の清らかならすっきりとした旨味のある上品な淡麗スープしっかりと冷…

麺屋 吉辰さん

竹駒神社にお参りに行った後に 麺屋 吉辰さん に初訪麺 中田にあるドンキホーテと同じ敷地内にあります!店内はカウンター席とテーブル席、座敷があります♫メニューこってり正油煮卵入りラーメンを注文鶏ガラ、かつお節系のあっさりめの正油スープに背脂でコ…

ラーメン カラテキッドさん

今回の限定麺にひかれ ラーメン カラテキッドさん に訪麺 率高いな特等席新しく入りました鯛と貝の塩ソバを注文綺麗に澄んだスープは熟成した貝のふくよかな旨味に真鯛の旨味が重なり旨味爆発してます水菜とスプラウトが良いアクセントになってます✌️パッツ…

自家製麺 くまがいさん

久しぶりに 自家製麺 くまがいさん に訪麺 最近ラーメン率高いとご指摘受けてます食券機今日は混んでます!カウンター席に♫手揉み中華そばを注文いつも濃厚鶏塩そばばかりなので強めの醤油ダレに煮干しからの出汁の香りのスープ!途中から背脂を混ぜると円や…

ラーメン カラテキッドさん

GWの中盤に ラーメン カラテキッドさん に訪麺🍜 先日のコラボイベント行きたかったなぁ特等席牛梅ワサビの冷やしそばを注文牛白湯に白菜のプューレを合わせた濃厚な冷製白菜ポタージュ風のスープ!梅出汁の風味、ワサビオイルの爽やかな辛みの味わいが絶妙な…

丘のそば屋一九七四さん

旭ヶ丘にある 丘のそば屋一九七四さん に来ました 前回美味しいかったので再訪ですカウンター席に♫そば前やりたいメニューの一部!ランチ目当てでしたが日曜・祝祭日はランチがないそうです豚極みつけ蕎麦 太麺を注文麺は細麺と太麺が選べます!つけ蕎麦には…

食堂男山さん

GWはイベントで 食堂男山さん に来ました 塩竈にある日本料理の和み処男山さんのイベントです!カウンター席に♬ブラジルのお話も聞けました雲呑麺 てんぷら 海鮮稲荷セット!澄んだ輝きのあるスープすっきりとした出汁に優しく深みのある塩味、途中天かすが…

もちだやさん

懇談会の後に もちだやさん に訪麺 行く途中に偶然、店長さんと会いお店までご一緒しました行列です!つけ汁2種つけめん 冷や盛りを注文暖かくなったので冷や盛りに!初めてです艶々で綺麗な麺線冷水で締められた中太ストレート麺は心地よい弾力とモチっとし…

ラーメン カラテキッドさん

今日も ラーメン カラテキッドさん に訪麺 有名YouTuberのIさんと一緒ですお声かけ頂きありがとうございます♪天然本鮪出汁つけ麺を注文艶々の麺!麺の浸し汁は昆布水ではなくメカブの出汁!まずはなにも漬けずに頂きますコシが強めの中細ストレート麺が出汁…

ラーメン カラテキッドさん

またまた ラーメン カラテキッドさん に訪麺 特等席中華そば『究極の肉清湯』細麺を注文澄んだ輝きのある淡麗スープ肉の旨味が爆発です小籠包の中のスープをイメージしているそうです!劇旨麺は細麺と太麺から選べますが低加水ストレート細麺を選びましたプ…

ラーメン カラテキッドさん

先日は行列で断念しましたが今日はタイミング良くあまり待たずに入れました✌️牡蠣出汁坦々麺 150gを注文牡蠣の仄かな香りと胡麻の風味豊かな濃厚な坦々スープ辛味はあまりありませんが幾重に旨味が広がります濃厚なスープにはもっちり多加水太麺がバッチリ合…

麺屋 恵比寿さん

久しぶりに中山ある 麺屋 恵比寿さん に訪麺 食券機♪混んでます!今日はカウンター席に♫恵比寿つけ麺を注文ドーンと分厚いチャーシューが3枚のってます以前とかわったのかな⁉️麺は相変わらずコシがあって美味しいつけ汁は醤油ベースで魚介節の風味豊かな濃…

もちだやさん

今宵も行列の もちだやさん に訪麺 食券機♪つけ汁2種ちょっとずつつけ麺 釜揚げを注文もっちりとした食感のツルシコ中太麺は舌触り滑らかで旨い豚骨魚介豚骨の旨味に魚粉の香り海老芳醇な海老の風味と旨味 間違い美味しさです途中投入辛旨さ倍増餡がぎっしり…

ラーメンカラテキッドさん

今回の限定を食べたく ラーメン カラテキッドさん に訪麺 初の夜です虎河豚と甘海老のスープドポワソンらぁ〜麺を注文優しい虎河豚の出汁に甘海老香味野菜、白ワイン等でひいたスープを合わせて香り豊かですっきりとしながらも海老の旨味がいっぱいです平打…

ラーメン カラテキッドさん

雪降る中❄️ ラーメン カラテキッドさん に訪麺 特等席‍♂️虎河豚出汁塩中華そばを注文綺麗な澄んだ淡麗スープ香りがすごく上品な優しい虎河豚の出汁ですが旨味たっぷりで塩味が大正解です凄ごっツルとしたストレート麺はスープの持ち上げ良いですね啜りますプ…

ラーメン カラテキッドさん

今日も限定麺目当てで ラーメン カラテキッドさん に訪麺 濃厚和牛らぁー麺を注文牛肉の旨味たっぷりのヴィアントソース、自然な甘味の紫キャベツソース、ハーブオイルと三味一体の超濃厚スープ中太麺ストレートは濃度あるスープとバッチリの相性ですトッピ…

もちだやさん

学会の前に もちだやさん に訪麺 今日もまた行列ですつけ汁2種ちょつとずつつけ麺 釜揚げを注文熱々の艶々もちっと感の中太麺!ツルんと喉越しが良いですね釜揚げは寒い日には嬉しい坦担 胡麻の香り豊かな旨辛い濃厚なつけ汁途中で卓上の花椒を入れて味変し…

ラーメン カラテキッドさん

今日も ラーメン カラテキッド に訪麺 本鮪出汁中華そば 塩を注文本鮪のカマからとった澄んだ綺麗なスープはすっきりとした中に鮪の旨味と風味が感じます今回は塩を選びましたが大正解麺は低加水ストレート細麺豚肩ロースの低温チャーシューはしっとりジュー…

海老つけ麺 えんさん

名取にある 海老つけ麺 えん 名取店さん に初訪麺 バイパス沿いにありす!食券機♪中は広くカウンター席とテーブル席があります♪今日はテーブル席に!海老つけ麺を注文超多加水太麺はコシがありますつけ汁はグツグツと熱々で提供されます海老の風味と旨味いっ…

ラーメン カラテキッドさん

新年は今日からと言う事で ラーメン カラテキッドさん に訪麺 あけましておめでとうございます銀鱈らぁめんを注文ビジュアルは家系ラーメン!銀鱈というのはたぶん初体験カエシは甘めの濃口醤油でサラリとしてますが脂多め旨〜中太の平打ち麺が旨味が凝縮さ…

麺屋 真さん

今年初ラーメンは北山にある 麺屋 真さん に初訪麺 店主さんは麺屋くまがいさんの出身だそうです!食券機場所がら学生さんが多いですね☺️店内はカウンター席とテーブル席で今日はテーブル席に!濃厚とんこつラーメンを注文家系風ですがライスは頼みません乳…

ラーメン カラテキッドさん

今日も限定麺目当てで ラーメン カラテキッドさん に訪麺 行列ですまた特等席燻製牡蠣つけ麺あつ盛りを注文もっちり中加水ストレート麺はつけ汁に良く絡みます初めはなにも付けず、その後にレモンを絞って頂きます豚強め濃厚スープに燻製牡蠣のペーストで旨…

もちだやさん

榴岡に新しく出来た もちだやさん に初訪麺 開店おめでとうございます㊗️水原製麺さんの2号店です!すでに行列入り口には食券機!カウンター席のみです♫ちゃんと来ましたよつけ汁2種ちょっとずつつけ麺 釜揚げを注文艶々に輝いている太麺!釜揚げなので熱々…

だし廊さん

南町通りにある だし廊さん に訪麺 本日限定の看板見た瞬間に決まった本日限定三浦農園せり鴨だしそばを注文 鴨肉、つみれ、せりがいっぱい鴨だしが効いた和テイストの醤油スープ見ての通りの旨さですスープに合わせてパッツン系ストレート細麺!鴨南蛮蕎麦…