仙台グルマン日記

色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

COLLETと美食のマリアージュ

SS30にあるソラノアにて開催された

  COLLETと美食のマリアージュ

                                        に行ってきました✨

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ワクワク楽しみです🎶

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受付をすませて会場へ❗️
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シャンパーニュでお出迎えです🍾
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シニアソムリエの松本さん!
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三浦シェフ、淀谷シェフ!

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本日のメニュー🎵
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Blanc de Blanc きめ細やかな綺麗な泡👍
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アミューズはテーブルの真ん中のお花から頂きます☺️可愛いですね💕

仙台茶豆の風味が良いです👌
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つぎはロゼ🍾
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鮑、牡丹海老etc.の食材は一品一品素晴らしいですが、さらに根セロリピューレが1つにまとめ上げて美味しい👍👍👍

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トマトの濃縮エキスと共に🍅👏
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表面をカリッと焼いた穴子タマリンドの香り

さっぱりと仕上げった野菜とサンセールと合います👍💫
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夜景も素晴らしい🌃遠くで花火が上がってました🎆
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カルフォルニアシャルドネ TUBAKIラベル!
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スルメイカのリゾット詰め 磯の風味がお米に染み込みで良いです🎉🎉🎉
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火の通しが絶妙で綺麗なロゼ色、なめらかなメルローとマリアージュ🙆‍♂️🎉🎉🎉

竹炭ソースと焼き茄子のピューレがまた一段と味わいを高めます‼️美味しいなぁ😋
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やや粘性がありアウスレーゼ的な上品な甘口です☺️
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デザートと合わせて 最後までマリアージュ楽しめました👌👌👌
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豆を研いで大吟醸なコーヒー☕️

美味しいワイン、お料理、景色、そして行き届いたサービスで幸せな時間を過ごせました🎉🎉🎉

ご馳走さまでした😋❗️❗️❗️