仙台グルマン日記

仙台のお店を色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

コートドール 札幌

札幌のグラン・メゾンの

レストラン コート ドールさん

                                                 に来ました🍽

f:id:koma05:20220827172124j:image円山公園の近くにある名フレンチ ミシュランIつ星です⭐️今回の札幌旅行の1番の目的です🛩

f:id:koma05:20220827143444j:imagef:id:koma05:20220827143358j:imagef:id:koma05:20221005113736j:imageレストランは2階になります!

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f:id:koma05:20220827143347j:imageドリンクメニュー♫
f:id:koma05:20220828093429j:imageまずはシャンパーニュで乾杯🥂

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f:id:koma05:20220827143408j:imageアミューズ 上品な甘さのとうもろこしを裏漉ししたスープ🌽
f:id:koma05:20220827143412j:imageバター🧈が美味しいのはほんと嬉しい🥰
f:id:koma05:20220827143457j:image一皿目からワァっと‼︎綺麗ですね💐🌺赤はビーツ、白はココナッツ🥥のソースです🎶

f:id:koma05:20220827143334j:imageメジマグロのタルタルの下には水茄子のピューレ🎉🎉🎉
f:id:koma05:20220827143422j:image白のグラスはサン・ヴェラン!
f:id:koma05:20220827143440j:imageアオリイカのソテー🦑
f:id:koma05:20220827143430j:imageイカは甘く昆布の出汁を隠し味にしたサラダ菜の泡のソースがまた美味しい👍👍f:id:koma05:20220827172554j:imageソイの天火焼!
f:id:koma05:20220827143344j:image絶妙な火入れでなかのレア加減は素晴らしい👏👏👏美味しいしか言えない😆
f:id:koma05:20220827143454j:image赤のグラスは鴨に合わせてサントネイ🍷
f:id:koma05:20220827143433j:image鴨の胸肉🦆のロースト!ソースルアネーズは濃密ながらエレガントでした😍小さい四角なのは砂肝です
f:id:koma05:20220827143419j:image艶々の綺麗な色です👏👏👏
f:id:koma05:20220827143437j:imageジャストな火入れで表面はやや強めに、そしてなかはしっとりとジューシー😘ワインと合わせて!参りました 🥇🥇🥇
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f:id:koma05:20220827143337j:imageオレンジのクルスティアンを選びました🍊
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f:id:koma05:20220827143450j:image倒してパッションフルーツ🥭のシャーベットと混ぜます!オレンジの酸味とパッションフルーツの濃厚な甘味のバランスが良いです👍💫

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f:id:koma05:20220827171008j:imageコーヒー☕️

一皿一皿本当に素晴らしく美味しいかった✨

スタッフの皆さんのサービス、接客も良く口福な時間を過ごせました☺️

ご馳走さまでした😊❗️❗️❗️

やっぱり行った事のないお店に行くと色々と刺激にもなり、勉強になります。

 

ホテル🏨の窓から 今日も良い天気です☀️

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さっぽろテレビ塔🗼

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