月一開催の
Yuzuru.s shokudouさん
に来ました🎶
今月はモロッコ料理🇲🇦🎉🎉🎉
まずは泡で乾杯🥂
おつまみ盛り合わせ！
フムス ひよこ豆のムースはちょっと硬めの食感で柔らかな豆の風味が感じられます👌
モロカンサラダのブルスケッタ！スパイスとハーブ🌿が効いていて凄い好み😍
ベルベルオムレット🥚モロッコ風のオムレツです👍
クスクスのグラタン❗️グラタンにすることで濃厚でしっとり滑らかに仕上ってます😋👌
仔羊と豚肉のスパイシーソーセージ自家製のハリッサをつけて頂きます🥰このスパイシー感じ大好きです💕
赤海老🦐リード・ボー、伊達鶏のスープに豆ではなく十五穀米を入れる所は流石です👏👏👏
スジアラのモロッコ風ブイヤベース❣️旨味凝縮したフュメが良いですね🥹
合わせて！バッチリです👌
伊達鶏のケバブは焼いた香ばしいさとしっとりジューシーで塩レモンの塩味と酸味が絶妙です👍👍👍濃厚なフォアグラと合わせながら😘
グリューナーとのハーモニー😍
仔羊のアーモンドとレーズンのタジン！エスニックな香りが口の中に広がり、そして柔らかく味が沁みた仔羊の旨味と風味…美味しい🤤
しっかりとしたコート・ド・ローヌと合わせて🍷たまらん❣️
メロンのジュレ🍈に爽やかなミントアイス🍨隣に座っていらっしゃる東北レインボーファームのCさんのミントです🎶
今日も美味しいかった✨モロッコ料理堪能しました♬
ご馳走さまでした😊❗️❗️
