古拙さん に来ました❗️ 今宵は蕎麦前なしで🎶 冷やしおろし蕎麦を注文❗️ 細打ち十割蕎麦でお蕎麦の香りを楽しむと❣️良いですね👍 大根おろしが連日の猛暑と疲れた胃腸に優しい😌 ご馳走さまでした😊❗️❗️

北仙台にある 手打ち蕎麦 自由庵さん に行きました 手打ちの二八蕎麦が頂けます まずは生とお通し そして蕎麦前 板わさ❗️ 出し巻き卵❗️ ここで日本酒 香住鶴 生酛「兵庫県」辛口ですっきりしてます 天ざる蕎麦を注文 お蕎麦は蔵王産の蕎麦粉をベースに配合し…

お江戸で老舗めぐり 永坂更科 布屋太兵衛さん に来ました！ 麻布十番にある老舗のお蕎麦屋さんですが今日は大丸東京店です 景色がすごく良いです ほろ酔いセット！ 生ビールで 理想的な蕎麦前 鴨ロースト、板わさ、卵焼き❗️ ミニざる蕎麦❗️ お蕎麦は想像して…

昼からの会議の前にどこかないか探していると‍♂️ 信濃そば 戸隠さん に決めました 今まで何度も前を通って初めてです 天ざるを注文❗️ 麺の固さ、喉越しが良いです 大きな海老が二つ揚げ具合も良いです❗️ 出汁とかえし強く濃い目のつゆが好みです １つ街中で…

ちょっと小腹が空いたので そばの神田 東一店さん に来ました 今、巷では立ち食い蕎麦がブームとか⁉️ 仙台では古くからある有名なお店です❗️ お蕎麦や出汁にこだわりがあります 鴨せいろを注文 丸ぬき挽きぐるみ自家製麺香と喉越しが良いです！クオリティ高…

国分町にある日本蕎麦の 古拙さん に来ました❗️ まずは蕎麦前から お通し 蕎麦寿司と蕎麦豆腐 お蕎麦の香りが楽しめます❗️ 焼鳥 流石タレが美味しい 日高見（特別純米）投入 出し巻き卵 押し出し感がなく優しいお味です 水鳥記（特別純米）角星 気仙沼 もり…

一番町にある老舗お蕎麦屋さんの さん竹さんに 来ました🎵 久しぶりです🎶 伊達鶏せいろを注文❗️ 冷たいお蕎麦を暖かい汁で食べます😊 伊達鶏の出汁にかえしは強めな汁👍 ご馳走さまでした😊❗️

お江戸で老舗めぐり 神保町のお蕎麦屋さん 松翁さん に来ました 池波正太郎先生が愛したお店だとか ますは蕎麦前から 板わさ 基本ですね❗️ やきみそ お酒が進みます ニ色盛り 並そばと変わりそば 今日は紫蘇そばです！ほのかに紫蘇の香りが良いですね 合い盛…

青葉神社⛩にお参りの後に そばうどん 更紗さん に行きました 車を停めて暖簾をくぐり 今日は蕎麦前無しでいきます❗️ 手打ちざる蕎麦を注文 お蕎麦は香り、喉越しも良く手打ちの良さが出ています つゆはしっかりとした鰹の出汁があり、かえしはそれ程強くなく…

南光台にある 清水屋さんへ 行って来ました お休みの日のお昼には待っている人がいっぱい居ます お蕎麦屋さんですが、ラーメンを頼んでいるお客さんが多いようです❗️ お蕎麦を食べるつもりでしたが周りにながされて ラーメンを注文 中細のストレート麺で硬さ…

今日も暑いです💦 山形までは…ということで 竹屋さん に行きました🎵 2回目の訪問です！ 郊外ですが混んでます❗️ 注文したのは イカげそ天と冷たい肉そば🎶 ビールは我慢😅 太い麺に冷たい鳥出汁❗️ ワカメがのっているんですね〜 ご馳走さまでした😊 街では羽生選手の…

良いお天気☀️で散歩がてらに‍♂️ そば処三久さん に行きました 出前用のスーパーカブ基本ですね そば付きかつ丼定食を注文 仙台とんかつ会議（仮）分科会も兼ねて ドカーンと三重の器 開けるこんな感じです❗️ボリューム満点 かつ丼はまさにお蕎麦屋さんのかつ…

シンポジウム出席のためお江戸へ行きました 少し早めに行き観光と老舗のお店へ お昼は銀座の野田岩さんで うなぎ❗️ 緊張します ビールとうな重を注文❗️ アップ❗️ 焦げ目をつけない焼き方 美味しい❗️❗️❗️ シンポジウムの後は 神田の まつやさん 歴史を感じさ…