今月のワイン

ワイン

今年初ブラインドブルゴーニュ魂🍷ブラインド今月はノンアルデーは9日だった😔

2024-02-28

小判寿司さん

お鮨

風が強く寒い中小判寿司さんに来ましたお茶ですありがとうございますお酒が欲しいいしなぎ数日熟成され旨味が増し歯応えが良いですねふんわりと感じる潮の香りと溢れて出る旨味本鮪漬け綺麗な輝き！濃厚な旨味に爽やか酸味美味いなぁ鯵濃厚な毛蟹に細か…

2024-02-27

Yuzuru.s shokudouさん

フレンチワイン

今月も Yuzuru.s shokudouさんに来ました今回はネオ・ビストロまずは泡でオードブル盛り合わせ！シャラン鴨とフォアグラのパテアンクルート深いコクのパテとサクッとしたパイ生地の食感良いですね大好きなリード・ボーのフリット炙ったトレビスの苦味とベ…

2024-02-26

Graalさん

フレンチワインパスタ

久しぶりの大雪の中☃️ Graalさんに来ました️ 周りはパフェ女子の中におっさん状態まずは泡で表面を香ばしく炙った鯖に酸味のあるソースをたっぷりつけ頂きますこの絶妙感が良いですね前回、美味しい！美味しい！と言ってたので今日もリースリング！蝦夷鹿見…

2024-02-25

ラーメンカラテキッドさん

ラーメン

雪降る中❄️ ラーメンカラテキッドさんに訪麺特等席‍♂️虎河豚出汁塩中華そばを注文綺麗な澄んだ淡麗スープ香りがすごく上品な優しい虎河豚の出汁ですが旨味たっぷりで塩味が大正解です凄ごっツルとしたストレート麺はスープの持ち上げ良いですね啜りますプ…

2024-02-24

仙台ロイヤルパークホテルさん

フレンチホテルワイン中華料理

今宵は新年会で仙台ロイヤルパークホテルに来ました🏨 コロナもあり、4年ぶり？の開催ですなぜかいつもここの写真メニューまずはハートランドで乾杯久しぶりに呑むと良いですねパテ・ド・カンパーニュ美味しいかった色々な処で食べると個性がわかり良いです…

2024-02-22

BiXiGARRiさん

スペインワイン

福島の友人と BiXiGARRiさんに来ましたドアを開け階段をのぼります↗️メニューカッコいいやってみたいなまずはやっぱりチャコリで乾杯可愛いですね☺️オリーブとアンチョビ！チャコリに合います！ゆっくり飲まなくてはハモンセラーノこの濃縮感と塩味旨いバ…

2024-02-20

Graalさん

フレンチワインその他

今宵は大事なイベントで Graalさんに来ました🍽️ 今年最初のブルゴーニュ魂メニューワクワク楽しみですまずは乾杯タコの上にたっぷりとウニのライスペーパー巻き最初から美味しいだけどコンソメと久しぶりのいぶりがっこ飲み比べてると美味しさの違いはわかり…

2024-02-19

ブラッセリーポール・ボキューズ大丸東京さん

フレンチワイン旅行その他

一日中ずっとセミナーで缶詰の後にブラッセリーポール・ボキューズ大丸東京さんに来ました🍽️ ど田舎者の出張時には大丸デパートレストラン街はなにかと便利です✌️😉窓側の良い席🎶 メニュー！まずは泡で東京の夜景を観ながら1人飲む男前菜！小海老と帆立貝のラ…

2024-02-18

楼蘭さん　飯田橋

中華料理旅行その他

お江戸に出張で遅くに着いたのでホテル近くにある中国料理楼蘭さんに初訪です町中華で飲ろうぜ！メニュー！まずは生で（新幹線では缶ビール1本だけ）ピータン❣️瓶ビール五目焼きそばを注文！モチモチの太麺！なかなか焼きそばではないそうですビールグビ…

2024-02-17

ラーメンカラテキッドさん

ラーメン

今日も限定麺目当てでラーメンカラテキッドさんに訪麺濃厚和牛らぁー麺を注文牛肉の旨味たっぷりのヴィアントソース、自然な甘味の紫キャベツソース、ハーブオイルと三味一体の超濃厚スープ中太麺ストレートは濃度あるスープとバッチリの相性ですトッピ…

2024-02-15

arkuaさん

フレンチワイン

寒く雪が積もった翌日に☃️ arkuaさんに来ました🍽️ Bistro arkua🎊🎊🎊いつも色々とワインを教えて頂いているhasshieさんとarkuaさんのコラボイベントです☺️ワインはhasshieさんのセレクト！楽しみです🤗まずはシャンパーニュで乾杯🥂menu🎶牡蠣グラタンほうれん草のソテー…