仙台グルマン日記

色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

兄弟寿しさん 新潟

新潟出張の夜は知人のおススメで

             兄弟寿しさん

                                    に来ました🍣

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新潟市の古町にあるお鮨屋さんです!

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初めてなので緊張します😅

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カウンターに座りまずはご挨拶❗️

正面には木製の冷蔵庫🎶

おまかせでよろしくお願いします🤲

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まずは生で🍺

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地元の枝豆❗️ 大粒で美味しい👍

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アラ カボス塩でサッパリと👌

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焼き茄子の焼き茄子😆夏ですね🍆

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〆張鶴🍶

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鮎の塩焼き❗️頭からかぶりと👍

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アオサと梅干しの茶碗蒸し 味付けが優しく良いです😌

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岩牡蠣  大振りでミルキー💕

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バイ貝の串焼き❗️

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十全茄子🍆 サッパリと🎶

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煮蛸 柔らかくて美味しい😁

握りに入ります🍣

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岩舟のキス 綺麗ですね〜🎵

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鯵❗️脂がのってます💕

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ワラサ1週間熟成 熟成によってトロウマウマ😋

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さらに🍶

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鰯 これはマジウマでした🎉🎉🎉

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南蛮海老🦐 甘くネットリと👍

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ノドグロの炙り 間違いない🎉

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イカ 細く切って甘みが増してます❗️

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敷島花鯛 初めてですがグジみたいで美味しい👍

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トロ💯🎉

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ムラサキ雲丹 😋

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穴子💕 柔らかくツメの味も好みです❗️

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玉子 南蛮海老のすり身🦐の旨さが良いです💕

地元新潟の食材を生かしたお料理、新潟に来る楽しみが出来ました。また来年の再訪を約束して🍣

ご馳走さまでした😊❗️❗️❗️