仙台グルマン日記

色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

アポロンさん

以前にもお伺いした

 ご褒美レストラン アポロンさん

                                                に来ました✨

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店内は落ち着いた雰囲気で、料理を作っているシェフとも会話が出来ます🤗

(お料理の邪魔はしないように😆)
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今日のメニュー🎵
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まずはシャンパーニュから🥂
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こんがりと焼けたチーズ🧀
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熱々のパルマンティエをパンにのせて、よく冷えたシャンパーニュと合わせ👏
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次からのお料理に合わせてもらい白を!

フレッシュでミネラル感も優しい感じです☺️
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ジャガイモの上に秋刀魚を丸く固めてあります、このソースがまた良いですね👍
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バターナッツかぼちゃの甘みと深い味わいの中に優しさがあります👌
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次はモレ・サン・ドニ🍷

甘い香りで酸味も程よく上品な味わいです😌

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真鯛の身も美味しいですがカリッと焼けた皮がまた美味しい👏
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本州鹿のロースト🦌 

適切な処理とお料理で臭みなど全くなく柔らかくさっぱりとしてます😋


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この火の通しが絶妙です🎉

イチジクとお肉とソース、ブルゴーニュとのマリアージュ👏👏👏美味しいなぁ~幸せです🤗f:id:koma05:20181022231813j:image

熱々のタルトとシナモンアイスとデザートまで満喫しました👍
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お料理だけではなくシェフとマダムのお人柄も幸せなご褒美の時間にしてくれます🎶

ご馳走さまでした😊❗️❗️

今度はジビエ料理をお願いします🤲