仙台グルマン日記

仙台のお店を色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

フレンチ

Graalさん

今宵は大事なイベントで Graalさん に来ました🍽️ 今年最初のブルゴーニュ魂メニューワクワク楽しみですまずは乾杯タコの上にたっぷりとウニのライスペーパー巻き最初から美味しいだけどコンソメと久しぶりのいぶりがっこ飲み比べてると美味しさの違いはわかり…

ブラッセリー ポール・ボキューズ大丸東京さん

一日中ずっとセミナーで缶詰の後に ブラッセリー ポール・ボキューズ大丸東京さん に来ました🍽️ ど田舎者の出張時には大丸デパートレストラン街はなにかと便利です✌️😉窓側の良い席🎶 メニュー!まずは泡で東京の夜景を観ながら1人飲む男前菜!小海老と帆立貝のラ…

arkuaさん

寒く雪が積もった翌日に☃️ arkuaさん に来ました🍽️ Bistro arkua🎊🎊🎊いつも色々とワインを教えて頂いているhasshieさんとarkuaさんのコラボイベントです☺️ワインはhasshieさんのセレクト!楽しみです🤗まずはシャンパーニュで乾杯🥂menu🎶牡蠣グラタンほうれん草のソテー…

仙台国際ホテルさん

初春懇親会で 仙台国際ホテルさん に来ました🏨 3年ぶりの開催🎉メニュー♪まずは泡で乾杯🥂やっぱり国際ホテルのお料理は美味しい😋 久しぶりにお会いした方も多く良かった☺️ご出席頂いた皆様ありがとうございました🤲 ご馳走さまでした😊❗️❗️

シェ ヌーさん

新年会と言う事で レストラン シェ ヌーさん に来ました🍽️ 久しぶりです♪と思ったら隣へ初めての個室です🎶気分が盛り上がります☺️コリュール!まずはシャンパーニュで乾杯🥂アミューズ・ブーシュ キッシュと白魚のパータブリックはサクっとした食感と白魚の美味…

Graalさん

今宵も Graalさん に来ました️ まずはシャンパーニュで乾杯白子のフランは濃厚なトロトロ上品なフュメ・ド・ポワソンのジュレにフェンネルの香りカリフラワーのキッシュ上には帆立スライスされた生のカリフラワーの苦味が良いアクセントになってます穴子の炭…

ホテルメトロポリタン仙台さん

新年会で ホテルメトロポリタン仙台さん に来ました まずは乾杯この椀物は美味しいかったなぁ泡で攻める茶碗蒸しは具材や出汁の使い方良い感じですメインは色々な赤と合わせて〆は具沢山そうめんデセールコーヒー☕️ ワインは色々と種類があり頑張って飲みま…

Grralさん

今宵もまた Grralさん に来ました️ あけましておめでとうございますの乾杯綺麗に澄んだ端正なコンソメスープ肉厚な鰤大好きなパテ・カンパーニュソーヴィニョン・ブランかぁ☺️荏胡麻豚のロティキュイソンは見事にロゼに仕上げ塩で甘味と旨味を引き出していま…

シェフズ テラスさん

元旦は仙台ロイヤルパークホテルにある シェフズ テラスさん に来ました️ あけましておめでとうございますまずはシャンパーニュでおめでとうございますジャガイモのキッシュとキャロットラペカボチャのポタージュサーモンのパイ包み旨味を閉じ込められたサー…

江陽グランドホテルさん

懇談会で 江陽グランドホテルさん に来ました🏨 ホテルでフレンチ🇫🇷メニュー🎶まずは乾杯🥂栗のクリームポタージュスープ👍鱸のグリル!牛肉のブレゼ🥩ヴィアンドにはいつもの赤を🍷季節のサラダ🥗デザート盛り合わせ🍰コーヒー☕️ ご馳走さまでした😊

Graalさん

誕生日会で Graalさん に来ました️ 今日は個室です♫メニューまずはシャンパーニュで乾杯蛸とトマトのタルト蛸の食感に濃縮したトマトの旨味と酸味乾燥ワカメが衣の真鱈のコロッケ風!サクッとしたほのかな磯の香りの衣の中に鱈とポテト百合根のキッシュに低…

Graalさん

忘年会で Graalさん に来ました🍽️ お忙しい中ありがとうございましたまずはシャンパーニュで乾杯すっきりとしながらも旨味凝縮の親鶏のスープ冷えた身体に優しい気遣い♨️☺️生ハムの下には牡蠣とキッシュ!1つ1つの味わいが重なり合い絶妙な組み合わせパイで…

soifさん

今宵はある方の快気祝いで soifさん に来ました🍽️ 切れ味良さそうなカトラリー!まずはシャンパーニュで乾杯🥂蒸した牡蠣と菊芋のプューレ!シャンパーニュに合わせて🥹脂ののったブリのマリネ 下にあるフレッシュチーズの酸味が合いますね岩中豚のシャルキュトリ…

DADAさん 盛岡

N・Yタイムス紙が選んだ行きたい都市にある DADAさん に初訪です️ 住宅メーカーが経営するお店だそうです!お店は2階にあります♪店内は天井が高く広々として明るい雰囲気です♬窓辺の良いお席まずはランチグラスワイン泡で乾杯スープはミネストローネ風で野菜…

Graalさん

会議の後に Graalさん に来ました🍽️ なんか数日前にも来たようなまずはシャンパーニュで乾杯蒸した真鱈の白子の上に叩いた牡蠣を!とろ〜りとした白子に牡蠣からの磯香りと塩味絶妙だなぁシャルドネを合わせて鱈のパン粉焼きにイカ墨のソース!余分な水分を飛…

オー・ベリエさん

休日のランチに オー・ベリエさん に来ました️ 混んでます♫メニューミュゾーを!新鮮な野菜に豚ほほ肉のハムここのシャルキュトリーはやっぱり美味しいグラスの赤ワイン白にすれば良かったかなパンの上にハムをのせて食べても良いですねメイン豚ほほの煮込み…

ロジェ・ドールさん

今日はお仕事で ロジェ・ドールさん に来ました️ ホテルでフレンチ本日のメニュー!まずはシャンパーニュで乾杯脂ののったサーモンは甘くとろりとした食感に酸味のあるソースを、ズワイ蟹とアヴォガトの組み合わせにリンゴのアクセント!美味しいヴーヴ・グ…

Graalさん

体調万全にして Graalさん に来ました️ 年内最後のブルゴーニュ魂いつもの席よろしくお願いしますメニューまずは泡ではなくリュリで乾杯久しぶりのフォアグラといぶりがっこ荏胡麻豚のキュッシュ甘エビのビスクエビの凝縮した旨味本日の目玉❣️2001 特級エシ…

Yuzuru.s shokudouさん

今月も Yuzuru.s shokudouさん に来ました テーマは東ヨーロッパ料理!まずは泡で乾杯前菜盛り合わせフムスのフリット 食感と塩味で泡がすすみますザビエンカ!ピッツァ感覚で頂きます鰆のミキュイザヒエンカソース(ヨーグルトを使った爽やかなタルタルソー…

Graalさん

会議の後は Graalさん に来ました️ パフェ女子ばっかりの中にオッさん1人(笑)まずはシャンパーニュで乾杯シラスのゼリー寄せ 爽やか柑橘風味が良いですねバーデンのシャルドネ これ美味しいサクサク食感の舞茸のフリットはお塩でナイフとフォークを使って…

Keisuke Matsumotoさん

今宵は塩釜の御大をお誘いして Keisuke Matsumotoさん に来ました️ 磨き込まれたカトラリーが気分を盛り上げますメニュー!まずはシャンパーニュで乾杯G先生ありがとうございますスライスした蔵王梨の瑞々さの中にシャキシャキとした青パパイヤとオマールブ…

soifさん

二次会はサンモール一番町にある soifさん に初訪です️ Hさんおすすめのお店です♪シャルドネとアリゴテの飲み比べアラカルトメニュー!軽くつまみます本日のおすすめチーズ豚肉のリエットこれとパンでエンドレス店主さんと色々とお話しも出来、次回の予約を…

江陽グランドホテルさん

今宵は 江陽グランドホテルさん に懇親会で来ました🏨 ホテルでフレンチ🇫🇷まずは乾杯🍻メニュー🎶ワインは撮り忘れましたが以前と同じでした😅ご馳走さまでした😊 隣の席の方がワインに造詣の深い方だったので色々と教えて頂きました☺️

Graalさん

夜はだいぶ涼しくなってきました今宵も Graalさん に来ました️ まずはシャンパーニュで乾杯鰆に文旦の爽やかな酸味と甘味は絶妙な組み合わせです余市のシャルドネを合わせて伊達鶏のパイ包みこれ好きなんです龍泉洞黒豚ロティ歯切れの良い食感にジューシーな…

ウェディング エルティさん 福島

懇親会がありなんと ウェディング エルティさん という結婚式場に来ました メニューまずは乾杯アミューズ バターナッツスカッシュのヴルーテ 中にはフォアグラが入ってますオードブル サーモンコンフィ このマリネしたイチジクが美味しいかったカフェドパリ…

オー・ベリエさん

連休の初日に オー・ベリエさん にランチに来ました️ 本日のランチメニューまずは白のグラスで乾杯前菜はプレスコフ❗️豚頭やほほ肉の風味と食感に酸味のきいたソースフレッシュなサラダメインはトゥールーズ風ソーセージと豚ばら肉❗️ソーセージは皮のパリッ…

Graalさん

今宵もまた Graalさん に来ました️ 夜は幾分か涼しくなってきました☺️まずはシャンパーニュで空いたスペースは後からのお楽しみ大好きなパテ・ド・カンパーニュ金華鯖 身が締まり凝縮した旨味とソースの酸味が絶妙です伊達鶏のパイ包みこれ好きなんですサン…

Graalさん

会議の後に Graalさん に来ました🍽️ まずはルイナールで🥂うっとり😘蛸揚げ🐙金華さばビーツのソース さばの旨みに甘酸っぱいソース、つぶ貝のアクセントが良いですね伊達鶏のパイ包みサクッとしたパイの中にしっとりと味が凝縮した鶏肉、ソースとのバランスが絶妙…

Graalさん

今宵も Graalさん に来ました️ まずは泡で鰹2種 マリネには茄子のペースト藁焼きの香りが食欲をそそります鶏のロティ 皮目はパリッと中はジューシーに冷えたシャルドネに合わせて経産牛見事なロゼに仕上げ脂身と赤身のバランスが良く肉質は柔らかく旨味も充…

コート・ドール 札幌

今年の夏も札幌のグランメゾン コート・ドールさん に来ました⭐️ 今回の旅行の1番の目的です☝️落ち着いた良い雰囲気の店内ですまずはシャンパーニュに乾杯メロンの甘味とミントの爽快感と生ハムの塩味と味の立体感が凄いなかにあるチーズがまた美味しい去年…