仙台グルマン日記

仙台のお店を色々と食べたり飲んだりした事を気ままにアップしていきます

フレンチ

Graalさん

今宵は大事なイベントで Graalさん に来ました️ ギリギリ間に合って良かったブルゴーニュ魂メニューいつもの席♬よろしくお願いしますまずはシャンパーニュで乾杯サクサクな穴子のフリット!上には可愛いエディブルフラワーやっぱりこれ好き新玉葱の優しい甘…

Graalさん

今宵は知り合いの方をお連れして Graalさん に来ました️ いつもの席に♫まずはシャンパーニュで乾杯滑らかな白レバーのムースに爽やかな柑橘の酸味❣️これ好きなんです穴子のフリートには甘酸っぱい赤ワインのソース蝦夷鹿ジャーキーでワインがすすむ帆立と筍…

Keisuke Matumotoさん

今宵は知人をお連れして Keisuke Matumotoさん に来ました🍽️ 昨年の10月以来久しぶりです😌今日はカウンター席!ワクワク🎶メニュー!まずはシャンパーニュで乾杯🥂飲みものはペアリングでお願いしました!フィンガーフード アンチョビの香りと塩味のクロワッサン❣️…

Graalさん

空が黄砂で霞んでいるなか Graalさん に来ました️ いつもの席まずはシャンパーニュで乾杯滑らか舌触りのアスパラのムースの上にフレッシュなアスパラ春を感じる美味しい一品ですシナモンなどミックススパイスの甘い香りと濃密な味にソーテルヌの貴腐ワインを…

Graalさん

暖かくなり桜の開花もそろそろ Graalさん に来ました️ 今日は常連の方はいらっしゃらなく女性の中におっさんで1人いつもの席まずはシャンパーニュで乾杯アスパラのムースにコンソメのジュレかけ!アスパラのフレッシュさと滑らかさ 舌触りが良いです白レバー…

ブラッセリータツヤさん

今日は知人をお連れして ブラッセリータツヤさん に来ました🍽️ 久しぶりですがシェフ、マダムに暖かく迎えて頂き良かった楽しみですカヴァを使ったキールロワイヤル風で乾杯いきなりのめばちマグロのカツバーガーカツとソースとバンズと最初から驚きの旨さ海…

Grralさん

総会の後に Grralさん に来ました️ まずはシャンパーニュで乾杯今日はお魚メインですアスパラのムース自然な甘さ、口の中に滑らかに溶けていきます炙った鰹!鰹を使ったトンノ風ソース 香ばしさと身の旨味に濃厚なソース美味しいありがとうブルゴーニュなん…

Graalさん

今宵も Graalさん に来ました️ シャンドンで乾杯ドライオレンジとローズマリーと氷を入れて頂きます!結構好きかも❤️しかもかなり映えますねーアスパラのムース、ブランマンジェ風!滑らかな舌触りにアスパラの自然な甘さ良いですね鰹の藁焼きツナソース 鰹…

Yuzuru.s shokudouさん

今月も Yuzuru.s shokudouさん に来ました 今回はネオ・ビストロまずは泡でオードブル盛り合わせ!シャラン鴨とフォアグラのパテアンクルート 深いコクのパテとサクッとしたパイ生地の食感良いですね大好きなリード・ボーのフリット炙ったトレビスの苦味とベ…

Graalさん

久しぶりの大雪の中☃️ Graalさん に来ました️ 周りはパフェ女子の中におっさん状態まずは泡で表面を香ばしく炙った鯖に酸味のあるソースをたっぷりつけ頂きますこの絶妙感が良いですね前回、美味しい!美味しい!と言ってたので今日もリースリング!蝦夷鹿見…

仙台ロイヤルパークホテルさん

今宵は新年会で 仙台ロイヤルパークホテル に来ました🏨 コロナもあり、4年ぶり?の開催ですなぜかいつもここの写真メニューまずはハートランドで乾杯久しぶりに呑むと良いですねパテ・ド・カンパーニュ美味しいかった色々な処で食べると個性がわかり良いです…

Graalさん

今宵は大事なイベントで Graalさん に来ました🍽️ 今年最初のブルゴーニュ魂メニューワクワク楽しみですまずは乾杯タコの上にたっぷりとウニのライスペーパー巻き最初から美味しいだけどコンソメと久しぶりのいぶりがっこ飲み比べてると美味しさの違いはわかり…

ブラッセリー ポール・ボキューズ大丸東京さん

一日中ずっとセミナーで缶詰の後に ブラッセリー ポール・ボキューズ大丸東京さん に来ました🍽️ ど田舎者の出張時には大丸デパートレストラン街はなにかと便利です✌️😉窓側の良い席🎶 メニュー!まずは泡で東京の夜景を観ながら1人飲む男前菜!小海老と帆立貝のラ…

arkuaさん

寒く雪が積もった翌日に☃️ arkuaさん に来ました🍽️ Bistro arkua🎊🎊🎊いつも色々とワインを教えて頂いているhasshieさんとarkuaさんのコラボイベントです☺️ワインはhasshieさんのセレクト!楽しみです🤗まずはシャンパーニュで乾杯🥂menu🎶牡蠣グラタンほうれん草のソテー…

仙台国際ホテルさん

初春懇親会で 仙台国際ホテルさん に来ました🏨 3年ぶりの開催🎉メニュー♪まずは泡で乾杯🥂やっぱり国際ホテルのお料理は美味しい😋 久しぶりにお会いした方も多く良かった☺️ご出席頂いた皆様ありがとうございました🤲 ご馳走さまでした😊❗️❗️

シェ ヌーさん

新年会と言う事で レストラン シェ ヌーさん に来ました🍽️ 久しぶりです♪と思ったら隣へ初めての個室です🎶気分が盛り上がります☺️コリュール!まずはシャンパーニュで乾杯🥂アミューズ・ブーシュ キッシュと白魚のパータブリックはサクっとした食感と白魚の美味…

Graalさん

今宵も Graalさん に来ました️ まずはシャンパーニュで乾杯白子のフランは濃厚なトロトロ上品なフュメ・ド・ポワソンのジュレにフェンネルの香りカリフラワーのキッシュ上には帆立スライスされた生のカリフラワーの苦味が良いアクセントになってます穴子の炭…

ホテルメトロポリタン仙台さん

新年会で ホテルメトロポリタン仙台さん に来ました まずは乾杯この椀物は美味しいかったなぁ泡で攻める茶碗蒸しは具材や出汁の使い方良い感じですメインは色々な赤と合わせて〆は具沢山そうめんデセールコーヒー☕️ ワインは色々と種類があり頑張って飲みま…

Grralさん

今宵もまた Grralさん に来ました️ あけましておめでとうございますの乾杯綺麗に澄んだ端正なコンソメスープ肉厚な鰤大好きなパテ・カンパーニュソーヴィニョン・ブランかぁ☺️荏胡麻豚のロティキュイソンは見事にロゼに仕上げ塩で甘味と旨味を引き出していま…

シェフズ テラスさん

元旦は仙台ロイヤルパークホテルにある シェフズ テラスさん に来ました️ あけましておめでとうございますまずはシャンパーニュでおめでとうございますジャガイモのキッシュとキャロットラペカボチャのポタージュサーモンのパイ包み旨味を閉じ込められたサー…

江陽グランドホテルさん

懇談会で 江陽グランドホテルさん に来ました🏨 ホテルでフレンチ🇫🇷メニュー🎶まずは乾杯🥂栗のクリームポタージュスープ👍鱸のグリル!牛肉のブレゼ🥩ヴィアンドにはいつもの赤を🍷季節のサラダ🥗デザート盛り合わせ🍰コーヒー☕️ ご馳走さまでした😊

Graalさん

誕生日会で Graalさん に来ました️ 今日は個室です♫メニューまずはシャンパーニュで乾杯蛸とトマトのタルト蛸の食感に濃縮したトマトの旨味と酸味乾燥ワカメが衣の真鱈のコロッケ風!サクッとしたほのかな磯の香りの衣の中に鱈とポテト百合根のキッシュに低…

Graalさん

忘年会で Graalさん に来ました🍽️ お忙しい中ありがとうございましたまずはシャンパーニュで乾杯すっきりとしながらも旨味凝縮の親鶏のスープ冷えた身体に優しい気遣い♨️☺️生ハムの下には牡蠣とキッシュ!1つ1つの味わいが重なり合い絶妙な組み合わせパイで…

soifさん

今宵はある方の快気祝いで soifさん に来ました🍽️ 切れ味良さそうなカトラリー!まずはシャンパーニュで乾杯🥂蒸した牡蠣と菊芋のプューレ!シャンパーニュに合わせて🥹脂ののったブリのマリネ 下にあるフレッシュチーズの酸味が合いますね岩中豚のシャルキュトリ…

DADAさん 盛岡

N・Yタイムス紙が選んだ行きたい都市にある DADAさん に初訪です️ 住宅メーカーが経営するお店だそうです!お店は2階にあります♪店内は天井が高く広々として明るい雰囲気です♬窓辺の良いお席まずはランチグラスワイン泡で乾杯スープはミネストローネ風で野菜…

Graalさん

会議の後に Graalさん に来ました🍽️ なんか数日前にも来たようなまずはシャンパーニュで乾杯蒸した真鱈の白子の上に叩いた牡蠣を!とろ〜りとした白子に牡蠣からの磯香りと塩味絶妙だなぁシャルドネを合わせて鱈のパン粉焼きにイカ墨のソース!余分な水分を飛…

オー・ベリエさん

休日のランチに オー・ベリエさん に来ました️ 混んでます♫メニューミュゾーを!新鮮な野菜に豚ほほ肉のハムここのシャルキュトリーはやっぱり美味しいグラスの赤ワイン白にすれば良かったかなパンの上にハムをのせて食べても良いですねメイン豚ほほの煮込み…

ロジェ・ドールさん

今日はお仕事で ロジェ・ドールさん に来ました️ ホテルでフレンチ本日のメニュー!まずはシャンパーニュで乾杯脂ののったサーモンは甘くとろりとした食感に酸味のあるソースを、ズワイ蟹とアヴォガトの組み合わせにリンゴのアクセント!美味しいヴーヴ・グ…

Graalさん

体調万全にして Graalさん に来ました️ 年内最後のブルゴーニュ魂いつもの席よろしくお願いしますメニューまずは泡ではなくリュリで乾杯久しぶりのフォアグラといぶりがっこ荏胡麻豚のキュッシュ甘エビのビスクエビの凝縮した旨味本日の目玉❣️2001 特級エシ…

Yuzuru.s shokudouさん

今月も Yuzuru.s shokudouさん に来ました テーマは東ヨーロッパ料理!まずは泡で乾杯前菜盛り合わせフムスのフリット 食感と塩味で泡がすすみますザビエンカ!ピッツァ感覚で頂きます鰆のミキュイザヒエンカソース(ヨーグルトを使った爽やかなタルタルソー…